I denne kolde tid, er det vigtigt at få en masse gode vitaminer indenbords, så vores kroppe kan stå imod kulden og diverse sygdomme.

Jeg er vild med at juice – det er en rigtig god måde at få noget grønt indenbords, og så er det dejlig frisk. Da jeg først begyndte at juice, smed jeg alt pulpen ud bagefter (alt det der ikke er saft fra frugten/grøntsagen). Det synes jeg der var utrolig meget madspild over, så jeg begyndte at eksperimentere med nogle opskrifter – nogle bedre end andre.

Her er et eksempel på, hvad man kan lave ud af en GREENIE:

Du skal bruge:

3 æbler
4-6 stilke bladselleri
2 agurker
3 cm frisk ingefær
2 lime
ca. 200g spinat eller grønkål

Du forbereder det hele til din juicer. Nogle juicere kræver små stykker, andre kan tage et helt æble el. lignende. Herefter kører du det hele igennem juiceren, hælder juicen på flaske og sætter i køleskab.

Fladbrød

Pulpen der er tilbage puttes i en Foodprocessor eller lignende.
Der tilføres følgende:

200g æggehvider
2 dl. hørfrø
3,5 dl. havregryn
1,5 spsk. fiberHUSK
Lidt salt & peber

Det hele blandes sammen, klattes ud på en bageplade i den størrelse man ønsker. Bages i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter.

De er super gode at putte kyllingepålæg, ost eller andet på, som sandwich brød eller andet.

God fornøjelse!